M Passione

von handwerklicher Tradition geprägt,
in Leidenschaft vollendet.

Süße Kompositionen von Martin Studeny!

Bunte Macarons, luftig-leichte Éclairs, kostbare Pralinen und Törtchen: Entdecken Sie meine Kreationen, die das Resultat langjähriger Erfahrung und Ausbildung unter den besten Köchen und Patissiers der Welt darstellen!

Ideenreiche Patisserie und Confiserie in Salzburg

Gestützt auf meinem Drang zur handwerklichen Perfektion entstehen elegante, leichte Kostbarkeiten geprägt vom Ideenreichtum weitreichender Expertise. Wenngleich ich stets bestrebt bin, dem zwanghaft Originellen in jeglicher Hinsicht fernzubleiben.

Martin Studeny

Erlesene Qualität

Mit Zutaten höchster Güte, die ansonsten nur erlesensten Gourmet-Restaurants vorbehalten sind, möchte ich Ihnen den Alltag Bissen für Bissen versüßen. Besuchen Sie meinen Shop in der Panzerhalle, Salzburg/Maxglan und gönnen Sie sich eine süße Auszeit.


Kreationen

Mein Backwerk im Überblick.

Éclairs

Der Klassiker in zahlreichen Varianten.

Mehr

(mehr …)

Macarons

Französisches Geflüster mit italienischem Akzent.

Mehr

(mehr …)

Pralinen

Ein Bissen Lebensfreude versüßt den Alltag.

Mehr

(mehr …)

Törtchen

Einfallsreichtum trifft auf vollendete Zutaten.

Mehr

(mehr …)

Torte nach Wunsch

Einzigartige Torten für besondere Anlässe.

Bestechende Optik, großartiger Geschmack

Der süße Mittelpunkt und Symbol jeder Feierlichkeit – kreieren wir gemeinsam eine Torte, welche die Besonderheit Ihres Festes widerspiegelt.

Ob eine Hochzeitstorte mit Star-Trek-Motiv, oder eine Geburtstagstorte für einen begeisterten Golfer – meine maßgeschneiderten Kreationen spiegeln Sie und Ihren Anlass in unverwechselbarer Weise wider.

Selbstredend steht der Geschmack der Optik um nichts nach – dafür garantieren die übliche M-Passione-Qualität und Zutaten aller erster Güte.

Sonderanfertigung, Schoko Louis Vuitton

Gemeinsam zur perfekten Torte

Kontaktieren Sie mich unter 00 43 66 04 01 79 47 bzw. office@mpassione.com oder besuchen Sie mich direkt in der Markthalle der Panzerhalle in Salzburg – und wir kreieren gemeinsam Ihre individuelle Torte.

 

Werdegang

Meine Wirkungsstätten, Preise & Auszeichnungen

Stationen als Patissier bzw. Chef-Patissier

Carpe Diem Finest Fingerfood

Salzburg
16 Punkte Gault Millau1 Michelin Stern

Restaurant Ikarus, Hangar 7

Salzburg
17 Punkte Gault MillauMichelin SternMichelin Stern

Patisserie-Konditorei-Café Fingerlos

Salzburg

Auszeichnungen & Preise

World Chocolate Masters 2018

Finalist

Internationaler Konditorenwettbewerb

1. Platz, Schnittpralinen

World Trophy of Pastry Ice Cream and Chocolate FIPGC

3. Platz, Teamwettbewerb

Meine Werkstatt

Mit Kostbarem zur Kostbarkeit.

»Wüchsen in Österreich Kakaobäume,

… würde ich auch die Schokolade selber machen.«
Von der Auswahl der Zutaten, bis hin zum dekorativen Feinschliff: Bei M Passione mache ich alles persönlich. Meine Kreationen entstehen ausschließlich in reiner Handarbeit, mit leidenschaftlicher Detailverliebtheit.

Somit sind selbstredend sämtliche Fertigprodukte ausgeschlossen. Es werden Pralinen-Formen gegossen, Fruchtreduktionen eingekocht, Blütenaromen extrahiert, Nusskrokant hergestellt und vieles mehr! Das Einzige, das somit nicht selbstgemacht wird, ist die Schokolade.

Mehr

(mehr …)

Kontakt

Besuchen Sie mich.

Ich freue mich auf Ihren Besuch in der Markthalle der Panzerhalle in Salzburg, Maxglan. Mein Shop befindet sich gegenüber der Kaffeebar Markt Café.

Anrufe nehme ich gerne unter 00 43 66 04 01 79 47 entgegen, via E-Mail bin ich unter office@mpassione.com zu erreichen.